Perfektný kebab - plné jedlo

Existuje veľa možností varenia grilu, od jednoduchých po najzložitejšie. Ponúkam recept, ktorý vždy prospieva a kebab sa vyznačuje jemnou a šťavnatou chuťou na pozadí ostatných.

Voňavý príloh dokonale vytvorí celú večeru. Citrónová šťava je ideálna na jemné zjemnenie mäsa a nemá ostrú chuť a vôňu ako ocot. Šumivá voda tiež pomáha zmäkčiť mäso a nasiakne korenie.

zloženie:

  • Bravčový krk - 2 kg;

  • perlivá voda - 1 liter;

  • cibuľa - 500 gramov;

  • citróny - 2 ks;

  • šampiňóny - 500 gr .;

  • zemiaky - 500 g;

  • rastlinný olej - 20 g;

  • sójová omáčka - 50 g;

  • voda - 50 g;

  • paprika - 1 lyžička;

  • korenie na grilovanie (podľa chuti) - 1 polievková lyžica. l.;

  • pár strúčikov cesnaku;

  • soľ, korenie podľa chuti.

1. Kombinujte olej, vodu, sójovú omáčku, parochňu a stlačený cesnak. Huby prepichneme špáradlom tak, aby bola marináda dobre premočená. A všetko dôkladne premiešajte.

2. Stlačte šťavu z dvoch citrónov.

3. Dve cibule sa nasekajú na šťavu, zvyšok režimu krúžkami. Cibulová kaša so šťavnatosťou veľmi dobre napučuje a nasýti chuť.

4. Mäso nakrájame na správnu veľkosť a vložte ho do nádoby na marinádu, každú vrstvu posuňte cibuľovými krúžkami.

5. Skombinujte prísady marinády. Citrónová šťava, minerálna voda, cibuľová kaša, kebab korenie a korenie. Soľ sa pridáva 20 minút pred navlečením na špajdle. Mäso nalejte marinádou. Nakladané 2 hodiny.

6. Zemiaky nakrájajte na plátky s hrúbkou nie väčšou ako 1 cm. Striedavo povrázajte špízy: zemiaky, huby, mäso a cibuľu.

7. Získame tento výsledok.

Dostávame veľmi šťavnatý a nežný kebab. Je vhodné strúhať zemiaky a huby nie príliš pevne alebo na osobitný špíz. Závisí od veľkosti húb a hrúbky zemiakov.