Americký šiška

Dlho som hľadal dobrý recept na šišky a nakoniec som ho našiel. Okrem samotného receptu by mali byť dobré aj potraviny, múka najvyššej kvality, maslo s vysokým obsahom tuku. Droždie je všeobecne samostatným problémom. Kvalitné droždie je kľúčom k vzduchovej skúške, a teda aj skvelými šiškami.

Páči sa mi variť šišky, pretože jednoduché výrobky pripravujú chutné pečivo. Je zaujímavé pozorovať, ako cesto ožíva a zvyšuje jeho objem. Zdobenie amerických šišiek vám dáva príležitosť ukázať svoju kreativitu. Každý šiška môže byť jedinečná tým, že zdobí to polevou, čokoládou, ľadovým cukrom.

Pokúste sa dokázať seba a seba.

výrobky:

  • 280 g múky.

  • 1 vajce

  • Vypúšťanie oleja 60 g.

  • 8 gramov droždia.

  • 60 gramov cukru.

  • 40 ml vody.

  • 150 ml mlieka.

  • čokoláda na dekoráciu.

  • olej na varenie.

Súhlasím, zoznam produktov je veľmi jednoduchý.

1. Kvasinky a trochu cukru rozpustite v teplej vode s izbovou teplotou.

Nechajte bokom.

2. Zmiešajte maslo, vajce a zvyšný cukor v miske. Zavádza sa zmes kvasníc a 140 gramov múky.

Prísady dobre premiešajte.

3. Do cesta pridajte mlieko, malo by byť pri izbovej teplote.

4. Pridajte zvyšných 140 gramov múky a cesto zamiesime.

5. Nádobu, do ktorej sa cesto zmestí, namažte malým množstvom oleja. Do neho vložte cesto, prikryte filmom a nechajte ho na teplom mieste.

6. Keď sa cesto dvakrát zvýšilo, pokračujte do poslednej fázy. Mierne zatlačte valčekom, cesto rozvaľkajte 1, 5 cm, dajte šiškám špeciálny tvar alebo pohár.

7. Vyprážajte každú šišku na obidvoch stranách, otáčajte 3-4 krát, aby ste dosiahli rovnomerné vyprážanie.

8. Koblihu nalejte čokoládou.

Svoju prácu posielame na výstavu. Sudcovia to ocenia.